La mauvaise graine de Jacqueline Farineau

(Histoire vraie)

Ces preux chevaliers qui, partis en croisade

Pour christianiser Maures et Arabes

Ont longtemps guerroyé puis sont repartis

Retrouver demeures et châteaux de leur propre patrie

Sans convaincre par la force le peuple Sarrazin

A vouloir par leur foi, le changer de destin.

Un nobliau de l’Ouest au fond de l’escarcelle

Trouva sous ses écus

Quelques grains ignorés d’une plante inconnue

D’un pays levantin, et craignant le poison

D’un geste royal à ses manants fit don !

Ces pauvres hères se nourrissant de peu

Les mirent en terre, les soignant de leur mieux.

Cette plante d’Arabie poussa et ils furent surpris

Quand l’été suivant, elle fit de beaux épis

Ce blé noir qu’ils nommèrent « sarrazin »

Ils en firent farine et pétrirent du pain

Evitant la famine, qui tenait bien au corps

Et fit de ces Bretons des êtres solides et forts.

Cette farine du pauvre si longtemps méprisée

Est devenue depuis belles galettes dorées

Fleuron de la Bretagne, garnie de charcuterie

De beurre, de légumes et de mer quelques fruits

Galette de blé noir, tu donnes à cette province

Si belle renommée

Merci ! Les Sarrasins de nous l’avoir léguée ! J.Farineau.